Tag: młody jęczmień

Młody jęczmień – dlaczego warto go spożywać?

Młody jęczmień – dlaczego warto go spożywać?

Każda osoba, która interesuje się tematem zdrowego odżywiania na pewno zna pojęcie superfoods. Jest to nieprzetworzona żywność o szczególnie zdrowych właściwościach. I choć wielu ludziom pojęcie to kojarzy się głównie z wymyślnymi produktami spożywczymi to warto wiedzieć, że do tej grupy należy również młody jęczmień dostępny w sklepie internetowym. Ostatnio staje się on coraz popularniejszy i nie ma się co dziwić – jest to prawdziwa skarbnica, jeśli chodzi o prozdrowotne właściwości. Czym dokładnie jest? Jakie wartości odżywcze można w nim znaleźć? Jak wykorzystać go w kuchni?

Czym jest młody jęczmień?

Są to niedojrzałe pędy jęczmienia zwyczajnego, który jest uprawiany w wielu krajach na całym świecie. Ma charakterystyczny, jasnozielony kolor dzięki dużej zawartości chlorofilu. Wiele osób myśli, że młody jęczmień jest obecny w diecie od niedawna, jednak nie jest to prawda. O jego prozdrowotnych właściwościach wiedzieli już starożytni Rzymianie i był on jednym z głównych składników w ich codziennej diecie.

Młody jęczmień – dla kogo?

Sprawdzi się on u wszystkich osób, które dbają o zdrowy styl życia. Szczególnie polecany jest osobom chorującym na cukrzycę, osłabionym oraz w podeszłym wieku. Sprawdzi się także u osób stosujących dietę odchudzającą.

Właściwości młodego jęczmienia

Istnieje wiele powodów dla których warto spożywać młody jęczmień. Jest on prawdziwą skarbnicą wielu witamin i minerałów. Znajdziemy w nim witaminę C, E, K oraz z grupy B. Warto wiedzieć, że młody jęczmień zawiera o wiele więcej beta-karotenu niż marchew. Jest bogatym źródłem takich składników jak żelazo, magnez, cynk, mangan oraz krzem. Młody jęczmień jest produktem niskokalorycznym i zawiera dużo błonnika oraz antyoksydantów.

Jak stosować młody jęczmień?

Młody jęczmień można włączać do swojej diety na różne sposoby. Jednym z najpopularniejszych sposobów jest dodawanie go do koktajli lub smoothies. Inną popularną opcją jest po prostu mieszanie go z wodą. Młody jęczmień można także dodawać do sałatek lub innych potraw.

Młody jęczmień – czym jest?

Młody jęczmień – czym jest?

Młody jęczmień, kiedy jest zielony, stanowi on niedojrzałe jeszcze pędy zwyczajnego jęczmienia. Obecnie uprawia się go w wielu krajach. Najczęściej wykorzystuje się wyłącznie dojrzałe nasiona, jednakże największe bogactwo składników odżywczych czy też witamin oraz minerałów występuje w młodych pędach. Z tego wynika, iż najbardziej wartościowymi dla zdrowia są niedojrzałe części młodego jęczmienia. Występuje w nich przede wszystkim dużo chlorofilu, a także:

  • witaminy: C, E, K i z grupy B,
  • żelazo,
  • cynk,
  • magnez,
  • mangan,
  • wapń,
  • aminokwasy,
  • błonnik,
  • naturalne hormony.

Młody jęczmień – stosowanie

Młody jęczmień można nabyć albo w formie wysuszonej trawy, albo jako sproszkowany sok, który jest znacznie bardziej wartościowy i posiada większą ilość istotnych składników w porównaniu go do trawy. Warto zatem wybrać sproszkowany sok w tabletkach, saszetkach, kapsułkach bądź pojemniczkach do samodzielnego dawkowania.

Młody jęczmień można wykorzystać jako dodatek do napojów, sałatek lub koktajli. Świetnie sprawdzi się przy śniadaniu dodając go do płatków owsianych. Nie powinno się poddawać go obróbce termicznej. Kiedy zostanie on podgrzany do zbyt wysokiej temperatury to straci swoje właściwości. Posiada on specyficzny smak, więc można jednocześnie dodać np. trochę miodu.

Przyjmowanie młodego jęczmienia zależy od tego, w jakiej formie jest on spożywany. W tym celu trzeba dokładnie przeczytać instrukcję na opakowaniu. Zaleca się jednak spożycie porcji dwa razy każdego dnia 1 grama produktu na 1 szklankę wody albo 2 tabletki. Dzięki regularnemu przyjmowaniu tego preparatu, będzie można dostrzec efekty jego działania.

Dla kogo jest zalecany młody jęczmień?

Jeśli nie ma żadnych przeciwwskazań to każdy może przyjmować młody jęczmień. To świetna i przede wszystkim naturalna alternatywa dla wszelkich tabletek. Tę suplementację zaleca się głównie starszym osobom, chorującym na cukrzycę, osłabionym i zmagającymi się z dolegliwościami układu krążenia, jak również tym, którzy stosują diety eliminacyjne bądź odchudzające.

 

Młody jęczmień

Młody jęczmień

Młody jęczmień (https://www.bee.pl/9250-mlody-jeczmien) należy do ziół, które odkryto już w starożytności. Choć jego właściwości są szczegółowo badane dopiero w dzisiejszych czasach, starożytni Rzymianie bardzo często dodawali go do różnych potraw. Dzięki wysokiej zawartości chlorofilu, zioło cechuje się intensywnie zieloną barwą. Można go kupić w postaci soku albo proszku gotowego do zalania lub też rozdrobnionej trawy.

Na co pomaga?

Ten suplement diety słynie przede wszystkim dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, dzięki którym z powodzeniem rozprawia się z wolnymi rodnikami. Jest wskazany w walce z anemią, a także stymuluje układ immunologiczny. Dodatkowo wspomaga pracę nadnerczy i tarczycy, a jego regularne spożywanie wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Napar z młodego jęczmienia może być również stosowany zewnętrznie, a wówczas wpływa na szybkie gojenie się ran i urazów, odbudowując tkankę. Warto podkreślić, że składniki zioła są w stu procentach naturalne, dlatego bardzo dobrze wpływają na organizm człowieka i są przez niego bez problemu przyswajane. W związku z tym, że bardzo często spożywamy żywność przetwarzaną, istnieje wysokie ryzyko, że zachwiana zostanie równowaga kwasowo-zasadowa organizmu. Wprowadzenia młodego jęczmienia na stałe do jadłospisu pozwala na utrzymanie prawidłowego pH organizmu. Dzięki temu poprawia się jakość snu, znika uczucie chronicznego zmęczenia, a problemy związane z układem pokarmowym są niwelowane.

Profilaktyka

Stosowanie młodego jęczmienia nie jest wskazane tylko w przypadku konkretnych chorób albo dolegliwości. Profilaktyczne spożywanie tego zioła pozytywnie wpływa na wiele aspektów pracy organizmu. Badanie potwierdzają jego działanie detoksykacyjne, dzięki któremu z organizmu zostają usunięte szkodliwe metale ciężkie, wpływając na prawidłowe funkcjonowanie wątroby. Z kolei wysoka zawartość substancji odżywczych sprawia, że wskutek picia naparu z jęczmienia zwiększa się odporność całego organizmu. Suplement zawiera również sporo naturalnego błonnika, który pęcznieje w żołądku i zapewnia uczucie sytości, przez co jest zalecany osobom, które dbają o linię albo są na diecie.